材料（母曰く目分量だそうな）
- れんこん
- 砂糖 大さじ２
- うすくち醤油 大さじ２
- みりん 適量
- 七味唐辛子 適量
- ゴマ 適量
行程
- れんこんを薄切りにする
- 薄切りにしたれんこんを油でいため
- 色が変わってきたら 砂糖 醤油 みりん を入れる
- 味が絡むように混ぜながら炒める
- ある程度 混ざったら 七味 ゴマをふりかけ少し混ぜたら
完成
甘じょっぱくておいしいですよ
( ^ω^ )
【レシピ】２７ページ レンコンのきんぴら
材料（母曰く目分量だそうな）
【レシピ】２１ページ スパム チャーハン
沖縄で有名なスパム（ランチョンミート）を使ったチャーハンを作ってみました
材料
- ランチョンミート
- 卵
- ご飯
- コショウ
まずランチョンミートを切って油で炒める
（サクサクになった方が豚肉感が出て良いです）
ランチョンミートを別皿にうつして
炒めた油に卵を投入
すかさずご飯を投入してコショウをかけ混ぜる
混ざったところで炒めたランチョンミートを投入
混ざるまで炒めたら完成
ランチョンミート自体に塩気があるのでご飯に塩味を付けすぎると一緒に食べた時しょっぱくなるかもしれません
ランチョンミートを切るのが面倒で容器からスプーンですくって投入しました(；´∀｀)
【レシピ】１９ページ 納豆のから揚げ
母が昔から納豆が賞味期限切れちゃった時に作ってる品です
材料
- 納豆
- 小麦粉
- 片栗粉
※注意 換気はしっかりしてください 臭いがすごいです(´ﾟ◞౪◟ﾟ｀)
工程
まず納豆を練ります
白い泡が出るまでしっかり練ります
そこにタレを入れてさらに練ります
練り終わったら小麦粉・片栗粉を入れて混ぜます
しっかり混ぜたら適当にまとめながら熱した油に入れてかき揚げのように揚げます
油は１６０℃ぐらいがいいのかなー（温度が高すぎるとタレが入ってる分すぐ色が変わってしまうので）
色が変わるまで上げたら完成
納豆のネバネバがメレンゲに近い働きをして
触感的には 外はサクサク 中はふわふわに仕上がると思います
薄めに揚げると全体的にサクサクに仕上がるかもしれません
味ポンや麺つゆ等で食べるのがいいかもしれません
【レシピ】１７ページ トマトの肉詰め＋ケチャップ
材料
トマトの肉詰め
- トマト
- ひき肉
- 玉ねぎ
- 塩コショウ
- パン粉
- とろけるチーズ
ケチャップ
- トマトをくりぬいて出た中身
- 塩
- 砂糖
- コショウ
- 酢
早速出来上がっちゃってますけど
工程
トマトのへたばわの部分を切り中身をくりぬく
ひき肉
塩コショウ
パン粉
玉ねぎ
を混ぜてこねる
こねた物をトマトに詰めチーズを乗せてグラタン皿などに乗せオーブントースターへ
トースターの最大温度に合わせて２０分か３０分ぐらい焼いて上のがぞうのようになったら完成（機種によって変わる）
トマトケチャップ
くりぬいたトマトをフライパンに入れ
塩と砂糖そしてコショウを加えて
実を潰しながら混ぜる
塩より砂糖が多めがいいと思う
ある程度形が無くなったところで酢をスプーン一杯分ぐらいチョロチョロっといれて混ぜる
このくらいになるまで混ぜながら煮れば完成
しっかり混ぜないと焦げ付くので注意
今回はトマトの肉詰めにかけてみました
切ったら中身がスープ状態(；´∀｀)うまかった
【レシピ】１３ページ 味噌ホルモンうどん
材料
- ニンニクの芽入り味噌ホルモン（丸腸）
- うどん
行程
- スーパーで売ってるニンニクの芽入りの味噌ホルモンを熱して油を敷いたフライパンで炒める
- 火が通るまで炒める
- 炒めたホルモンの上にうどんを袋から出して蓋をして弱火から中火の間でうどんを蒸し焼きにする（ホルモンがフライパン側うどんがその上に載ってるのがいい）
- 蓋を開けて麺をほぐして絡めて再び蓋をして弱火で蒸し焼き
- 焦げ目が好きな人は 焦げ目がつくまで 炒めて完成
油の多いホルモンだとちょっと油がきついかもしれない(；・∀・)
【レシピ】１０ページ うちのピーマンの肉詰めの作り方_(:3｣ ∠)_
材料
- ピーマン
- 玉ねぎ
- 合いびき肉
- パン粉
- 塩コショウ
- コンソメ
調理
- まずひき肉・パン粉・みじん切りにした玉ねぎ・塩コショウを混ぜます（こねます）中身の生地が完成しました
- 次にピーマンのヘタ側を横方向に切ります（ヘタを落とす意味で）
- 中身（種など）をスプーンか指で取り除きます
- ピーマンの袋の完成です
- そこに先ほど作ったひき肉を詰めます
- 詰め終わったら鍋にコンソメスープを作ります。
- できたコンソメスープに肉を詰めたピーマンを入れ煮ます
- ゆで時間はご自由に（大体ピーマンがシナシナになっていれば大丈夫だと思います。計ったことがないので）
- 完成_(:3｣ ∠)_
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